{"id":11312,"date":"2023-04-06T12:09:29","date_gmt":"2023-04-06T10:09:29","guid":{"rendered":"https:\/\/harter-gmbh.de\/essiccazione-delicata-e-sicura-della-quinoa\/"},"modified":"2023-04-06T12:09:29","modified_gmt":"2023-04-06T10:09:29","slug":"essiccazione-delicata-e-sicura-della-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/essiccazione-delicata-e-sicura-della-quinoa\/","title":{"rendered":"Essiccazione delicata e sicura della quinoa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Essiccazione a condensazione con pompa di calore<\/strong><\/p>\n<h2>Essiccazione delicata e sicura della quinoa<\/h2>\n<p><em>Un produttore a contratto di integratori alimentari di alta qualit\u00e0 necessitava di un&#8217;essiccazione per l&#8217;estrazione della quinoa. Con l&#8217;essiccazione a condensazione con pompa di calore, ha trovato una soluzione che ha permesso una maggiore produttivit\u00e0, \u00e8 riproducibile e, inoltre, funziona in modo molto efficiente dal punto di vista energetico. <\/em><\/p>\n<p>Il produttore a contratto si trovava di fronte al compito di essiccare la quinoa germogliata per poter poi effettuare un&#8217;estrazione. Questo componente estratto viene ulteriormente trasformato in un integratore alimentare e deve essere essiccato a tale scopo. Finora, per l&#8217;essiccazione veniva utilizzato un forno ad aria calda, che non raggiungeva pi\u00f9 la capacit\u00e0 richiesta, consumava troppa energia e non offriva la sicurezza di processo desiderata. Cos\u00ec, il responsabile del progetto si \u00e8 messo alla ricerca di un metodo alternativo adeguato. Ha ricevuto una raccomandazione da un&#8217;azienda amica che da anni utilizza l&#8217;essiccazione a condensazione con pompa di calore per la deumidificazione di anelli e vinacce di mele. Questo processo a bassa temperatura dell&#8217;azienda Harter, con sede in Algovia, funziona in modo molto efficiente in termini di energia e CO2, motivo per cui i clienti della regione D-A-CH possono richiedere finanziamenti fino al 40% del volume dell&#8217;ordine. Poich\u00e9 la tecnologia sembrava molto promettente per il fornitore di servizi specializzato, ha contattato Harter. La grande domanda era naturalmente se il produttore di essiccatoi sarebbe stato in grado di soddisfare i requisiti molto specifici dell&#8217;interessato.       <\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2023-Quinoa-schonend-und-sicher-trocknen_dei.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi qui il rapporto completo.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Essiccazione a condensazione con pompa di calore Essiccazione delicata e  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-11312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prodotti-e-progetti"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11312\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}