{"id":38560,"date":"2023-10-10T09:49:50","date_gmt":"2023-10-10T07:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/harter-gmbh.de\/innowacyjne-suszenie-dla-nowego-produktu\/"},"modified":"2023-10-10T09:49:50","modified_gmt":"2023-10-10T07:49:50","slug":"innowacyjne-suszenie-dla-nowego-produktu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/innowacyjne-suszenie-dla-nowego-produktu\/","title":{"rendered":"Innowacyjne suszenie dla nowego produktu"},"content":{"rendered":"<p><em>Delikatne i jednocze\u015bnie energooszcz\u0119dne suszenie produkt\u00f3w spo\u017cywczych jest realizowane za pomoc\u0105 procesu suszenia, kt\u00f3ry od kilku lat z powodzeniem stosowany jest r\u00f3wnie\u017c w sektorze spo\u017cywczym. Zar\u00f3wno zachowanie aromat\u00f3w, cennych witamin i innych sk\u0142adnik\u00f3w, jak i atrakcyjny wygl\u0105d to tylko niekt\u00f3re z zalet dla operator\u00f3w. Ten rodzaj suszenia niskotemperaturowego ze zintegrowan\u0105 technologi\u0105 pomp ciep\u0142a jest obecnie r\u00f3wnie\u017c wspierany finansowo przez pa\u0144stwo.   <\/em><\/p>\n<p>Producent suszarni Harter z Allg\u00e4u opracowa\u0142 tak zwane suszenie kondensacyjne oparte na pompach ciep\u0142a ponad 30 lat temu i od tego czasu zainstalowa\u0142 ponad 2000 suszarni w r\u00f3\u017cnych sektorach przemys\u0142u. R\u00f3wnie\u017c przedsi\u0119biorcy z sektora spo\u017cywczego odkryli zalety tej metody. Harter z powodzeniem zrealizowa\u0142 wiele projekt\u00f3w w sektorze \u017cywno\u015bci i pasz.<br \/>\nPodstaw\u0105 wielkiego sukcesu tej niskotemperaturowej metody jest jej fizycznie alternatywne podej\u015bcie. Suszenie odbywa si\u0119 za pomoc\u0105 ekstremalnie suchego, a tym samym nienasyconego powietrza, kt\u00f3re jest prowadzone nad lub przez suszone produkty. Doskonale poch\u0142ania ono wilgo\u0107. Nast\u0119pnie powietrze jest ch\u0142odzone \u2013 woda kondensuje \u2013 ponownie ogrzewane i ponownie wprowadzane do komory suszenia. Dla skutecznego suszenia kluczow\u0105 rol\u0119 odgrywa r\u00f3wnie\u017c prowadzenie powietrza. Tylko precyzyjne kierowanie powietrza zapewnia dobry i jednorodny wynik. W zale\u017cno\u015bci od produktu i procesu, temperatur\u0119 suszenia mo\u017cna zmiennie wybiera\u0107 w zakresie od 20 do 75 \u00b0C. Je\u015bli wymagana jest sterylizacja, Harter opcjonalnie instaluje etap procesu wysokotemperaturowego o temperaturze 110 \u00b0C. Ta sama mo\u017cliwo\u015b\u0107 istnieje w przypadku modu\u0142u ch\u0142odz\u0105cego, je\u015bli jest to wymagane procesowo. Czas suszenia zale\u017cy od stopnia po\u017c\u0105danej lub wymaganej wilgotno\u015bci resztkowej. W przypadku pakowanych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3rych mokre opakowanie jest suszone, suszenie cz\u0119sto musi odbywa\u0107 si\u0119 w odst\u0119pach minutowych ze wzgl\u0119du na okre\u015blone czasy taktowania. W przypadku bezpo\u015bredniego suszenia produktu czas suszenia jest cz\u0119sto d\u0142u\u017cszy i zale\u017cy od zawarto\u015bci wilgoci resztkowej w produkcie.             <\/p>\n<p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2023-Harter-Trocknung-Datteln_Meerrettich_Veggieflakes.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i>Przeczytaj pe\u0142ny raport tutaj.<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Delikatne i jednocze\u015bnie energooszcz\u0119dne suszenie produkt\u00f3w spo\u017cywczych jest realizowane za  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[313],"tags":[],"class_list":["post-38560","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produkty-i-projekty"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38560"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38560\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/harter-gmbh.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}