Suche i niezależne

Suszenie płynnej galaretki wymaga specyficznych parametrów, które faktycznie umożliwiają jednorodne osuszanie. Tradycyjne technologie, oprócz kwestii jakości, często wiążą się z innymi krytycznymi aspektami, takimi jak dopływ i odpływ powietrza oraz wysokie zużycie energii. Studium przypadku producenta farmaceutycznego pokazuje, na jaki rodzaj suszenia zdecydował się on z myślą o przyszłości.

Mowa o suszeniu kondensacyjnym z pompą ciepła, z którego korzystają obecnie także producenci pastylek do ssania i wyrobów cukierniczych. W rzeczywistości zastosowania są podobne, niezależnie od tego, czy produktem końcowym są żelki owocowe, czy pastylki do ssania. W każdym przypadku produktem wyjściowym są płynne galaretki, które wlewa się do odpowiednich form. Następnie wymagają one ściśle określonego procesu suszenia. Producent medycznych pastylek do ssania stosował metodę suszenia, która była bardzo czasochłonna i zależna od klimatu. Galaretka może być osuszana wyłącznie w niskich temperaturach. Z tego powodu formy z galaretką wymagały całego tygodnia na wyschnięcie. Tak długi okres był dla producenta wysoce niesatysfakcjonujący. W tym czasie pracownik musiał dodatkowo stale reagować na aktualne warunki pogodowe, zmieniając ustawienia suszarki. Urządzenie pobierało powietrze z zewnątrz. Powietrze procesowe miało codziennie inną wilgotność ze względu na pogodę, co stanowiło problem. Ponadto firma znajduje się w obszarze miejskim, więc powietrze zewnętrzne nie jest całkowicie czyste. W związku z tym konieczny był system filtracji. Od dłuższego czasu cała ta sytuacja była nie do zaakceptowania. Producent pastylek chciał wkroczyć w przyszłość z nowoczesną technologią.

Pełny raport z projektu można znaleźć tutaj.